桜木町の珍獣屋で
カンガルー鍋を食べるオフの時に
人数がそこそこ集まったので
うさぎの丸焼きを注文して食べた物です。
どどーん
っと１匹丸ごと出てきます
まあ、丸焼きを注文したので想像をしてましたが
実物が出てくると 狼狽えますね（笑）
珍獣屋は珍しい食材が多いけど
インパクトが半端ないです。
さすがに耳は付いてないようですが
それ以外は丸ごとで出てきました。
それを、頑張って切って（もはや解体レベル）
参加者みんなで美味しく頂きました。
味は鶏肉に一番近い？
でも 哺乳類っぽい味わいもあるので
鳥＋豚で鳥の割合が大きいって感じ？？
癖がない味なので 色んな料理に使われてもおかしくないと思います。