桜木町にある珍獣屋で期間限定に出された品
イグアナ肉を使ったイグアナ鍋です
イグアナって食べれるの？？
食べた事ないを通り超えて
食材としてイグアナとの単語を初めて見たのですけど
あまりにレアで２度とない機会になりえるので食べに行きました
今回の鍋は前菜な野菜が出てこなく
いきなりお肉からスタートとなりました
香辛料が多めのスープに入れて良く熱が通ってから食べると
凄く美味しいです
このお肉は爬虫類っぽい味じゃない
哺乳類のジビエみたいな獣っぽい味も感じる美味しい味です
イグアナの肉は新鮮な肉らしく
生でも食べれる品なので軽く湯につけるしゃぶしゃぶでも食べれるとの事で
しゃぶしゃぶでも食べてみる
しゃぶしゃぶでも美味しい
最後はイグアナエキスが残った鍋汁を使って
チーズリゾットにして食べました
これも凄く美味しくて堪能しました