錦糸町にある米とサーカス ダービー通り店にて 期間限定で１１月末まで販売しているラーメンです 名前の通り孔雀のラーメンである 孔雀・・・珍しい食材ですね 今までジビエの店に結構行きましたが 過去メニューで見た事ない食材です 宮古島で有害鳥獣とされるクジャクが手に入ったので クジャクの骨で出汁をとり 自家製孔雀ハムを添えたラーメンを作ったとの事です クジャクの骨を１００％の塩スープであっさりしていて美味しい クジャクハムも獣臭いとかは一切なく サッパリしたハムです 凄く美味しいラーメンでした

　謎フード倉庫一覧に戻る